牛肉のビール煮込み(スロークッキング)

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ホロホロに煮込んだ牛すね肉に、ビールの香りをほんのりきかせた味わい深い一品です。

調理時間: 480分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（スロークッキング対応）

材料（4人分）

牛すね肉(4cm角、塩こしょうする)400g
塩小さじ1
こしょう少々
玉ねぎ(繊維に逆らって1.5cm幅に切る)2/3個
にんじん(乱切り)1本
厚切りベーコン(3cm幅)60g
おろしにんにく小さじ2/3
マッシュルーム(2等分に切る)6個
バター30g
ビール350ml
塩こしょう(仕上げ用)少々
刻んだパセリ(仕上げ用)少々

このレシピはスロークッキングモード専用レシピです。

調理手順

クックフォーミーに鍋をセットし、仕上げ用以外の材料を入れ混ぜる。
「マニュアル調理」メニュー画面から「スロークッキング」を選び、OKボタンを押す。
「スロークッキング中火」を選び、OKボタンを押す。
調理時間を7.5時間に設定し、OKボタンを押す。
調理が完了したら、塩こしょうで調味し、パセリを散らして召し上がれ！

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マスタードが香るこのパンは、サンドウィッチにするのがおすすめ。ソーセージやローストチキンなど、お好みの具を試して！

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