洋食屋さんのオムライス

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オーソドックスな昔ながらのチキンライスのオムライス。半熟卵の仕上げが腕の見せ所です。

調理時間: 8分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 1037kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（1人分）

玉ねぎ1/4個
ピーマン1/2個
にんじん1/5本
鶏モモ肉70g
ごはん200g
ケチャップ70g
卵3個
塩ひとつまみ
こしょう少々
生クリーム大さじ1
バター10g

調理手順

玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにし、鶏モモ肉は小さなさいの目切りにします。
フライパンを熱し、鶏モモ肉を中火で火が通るまで炒め、野菜を加えてさらに炒めます。
野菜がしんなりしたところで、ごはんとケチャップ40gを加えて、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、生クリームを加えてよく混ぜます。
フライパンを熱し、バターを入れ、バターが溶けたところに卵液を流し入れます。
軽くまぜながら中火で加熱し、8割程度火が入ったところで、中身が半熟になるようにフライパンの縁に寄せていき、オムレツ状に焼き上げます。
チキンライスを皿に盛り、オムレツで覆うように皿に盛り付けます。
仕上げに残りのケチャップをかけて、できあがり。

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フライパン・鍋

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