赤身肉のステーキオリエンタルスパイスソース（ティファールエクスペリエンスフライパン）

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スパイスとこしょうの効いたオリエンタル風味のステーキです。

調理時間: 15分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分: 2.5g
カロリー: 585kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（2人分）

赤身ステーキ肉（アンガスビーフなどの肩ロース肉）（30分程度室温に戻す）360g
塩・こしょう各適量
バター20ｇ
水溶き片栗粉少々
パクチー適量

【ソース】

赤ワイン150ml
にんにく（潰す）1片
粗挽き黒こしょう小さじ1
八角2個
シナモンスティック（半分に折る）1本
しょうゆ大さじ1/2
赤ピーマン（みじん切り）1個

※このレシピはティファールエクスペリエンスフライパンを使用したレシピです。

調理手順

フライパンにバターを入れて中火で熱し、塩・こしょうをした肉を入れて30秒焼き、弱火にして1分半焼く。裏も同様に焼いて肉を取り出してアルミホイルで包む。
肉を焼いたフライパンにしょうゆ以外のソースの材料を加えて一煮立ちしたら、手順1のアルミホイルに溜まった肉汁を加えて煮詰める。
半量になったらしょうゆを加えて味をととのえ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
手順1のステーキを器に盛り、ソースをかけ、パクチーを添える。

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