クリスマスローストチキン

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オーブンを使わずに、フライパンで作る本格チキン。中火でじっくり加熱すれば食材の旨味が凝縮！

調理時間: 40分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4名分）

骨付きチキン4本
ペコロス4個
マッシュルーム(白, 茶)各4個
ミニトマト4個
ブロッコリー4房
カリフラワー4房
オイスターソース50g
ケチャップ50g
マーマレードジャム50g
水100ml
ニンニク1片
ローリエ2枚
塩適量
こしょう適量
オリーブオイル大さじ1
ルッコラ適量

調理手順

骨付きチキンは、フォークで皮目に穴をあけ、両面に塩・こしょうをする。
ペコロス、ミニトマトは2等分に切る。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。マッシュルームは薄切りにする。
オイスターソース、ケチャップ、マーマレードジャム、水を合わせておく。
フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニク、ローリエを入れ弱火にかける。
香りが立ってきたら、手順1を加え両面焼き色がつくまで中火で加熱する。
手順2を加え、野菜に焼き色がついたら手順3を加える。
汁気が飛ぶまで、具材をひっくり返しながら中火で加熱する。
皿に盛り、ルッコラを添える。

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