T-Fal

冷やし白玉ぜんざい

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圧力調理だから茹であずきが時短で簡単に作れます。

調理時間調理時間
31分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

  • 小豆(さっと洗い 水気を切る)100g
  • 水550ml

    • ＜A＞

  • 砂糖140g
  • 水200ml
  • 塩少々

    • ＜B＞

  • 白玉粉40g
  • 絹ごし豆腐50g

調理手順

  • 小豆と水を鍋に入れ、蒸しかごを上にのせる。
  • 「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間30分→OKボタンを押し調理スタート。
  • 調理が終了したら、ザルにあけ、小豆を鍋に戻してAを加える。
  • 「マニュアル調理」メニュー →「通常調理」→「強火モード(160℃)」に設定し、スタート。
  • 予熱が完了したら、ひと煮立ちさせ、砂糖が溶けたら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
  • Bを混ぜ合わせて、1人2個ずつに丸め、クッキングシートを敷いた蒸しかごに乗せ、水と蒸しかごを鍋に入れる。
  • 「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間1分→OKボタンを押し調理スタート。
  • 圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開け、蒸しかごを取り出して白玉だんごを冷水に取り、器にあずきと白玉だんごをいれて、出来上がり。
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