ごま坦々鍋

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ごま坦々鍋

こくのある辛味がやみつき！

調理時間: 36分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単

材料（2人分）

豚ひき肉: 200g

青梗菜(3cm幅に切る): 1束

すりごま: 大さじ2

ねぎ(みじん切り): 少々

ラー油: 少々

＜A＞

ごま油: 大さじ1

豆板醤: 小さじ2

にんにく(みじん切り): 1片

しょうが(みじん切り): 1片

長ねぎ(みじん切り): 10cm

＜B＞

練りごま: 大さじ4

ピーナッツバター: 大さじ1

味噌: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1.5

酒: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

中華スープ: 600ml

＜C＞

豚バラ肉(3-4cm幅に切る): 200g

しいたけ: 4枚

厚揚げ(食べやすい大きさに切る): 150g

にんじん(5mm幅の斜め切り): 1/4本

※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。

調理手順

「調理モード」→「炒め」→「150℃」→「5分」を選択し、調理スタート。
予熱が完了したら、鍋にAを材料の順番通りに入れ、豚ひき肉を入れて炒める。
ブザーが鳴ったら、混ぜ合わせたBとCを入れ、ふたをしめる。
「調理モード」→「圧力」→「1分」を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
圧力表示ピンが下がったらふたをあけ、「保温/キャンセル」ボタンを押し、青梗菜、すりごまを入れる。
「レシピ」→「なべ」→「90℃」→「30分」を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったら、みじん切りのねぎとラー油を入れ、お好みの煮加減にして出来上がり。

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