T-Fal

ブラン入りバゲット

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口当たりが軽くソフトなバゲット。ブランの香りがカントリーブレッド風です。

調理時間調理時間
ジャンルジャンル
フレンチ
レベルレベル
普通
塩分塩分
1.5g
カロリーカロリー
230kcal
レシピで使用している製品

ホームベーカリー（マイブレッド）

材料

    【4本分：2時間18分】

  • 水120 ml
  • バター（無塩）14 g
  • 砂糖3 g
  • 塩4 g
  • フランスパン用準強力粉105 g
  • 全粒粉70 g
  • ドライイースト2 g
  • （成形時Web確認）ブラン(ふすま)55 g

    • 【8本分：3時間35分】

  • 水220 ml
  • バター（無塩）25 g
  • 砂糖4 g
  • 塩6 g
  • フランスパン用準強力粉190 g
  • 全粒粉125 g
  • ドライイースト4 g
  • （成形時Web確認）ブラン(ふすま)100 g

    • 作り方ムービー

    ■ バゲットの成形方法

    ■ トッピングの仕方

    ■ クープ（切り込み）の入れ方

調理手順

＜焼き上げ＞

  • その後「成形したものをトレイに載せ、本体に入れます」の画面を確認しOKボタンを押し、焼き工程に入る。
  • ブザー音が鳴り「レシピが完了しました」の画面を確認しOKボタンを押し、本体からバゲットトレイごと取り出す（4本分：1 回目の焼き上げ終了）。
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