白い和風オムライス

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見た目が真っ白なオムライス！中からとろりと溶け出す卵黄が食欲をそそります。

調理時間: 8分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 959kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（1人分）

玉ねぎ1/4個
鶏モモ肉80g
ごはん200g
酒大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
卵白3個分
塩少々
こしょう少々
生クリーム大さじ1
卵黄1個分
ホワイトソース80cc
パセリ適量

調理手順

玉ねぎをみじん切りにし、鶏モモ肉は小さなさいの目切りにします。
フライパンを熱し、鶏モモ肉を中火で火が通るまで炒め、玉ねぎを加えてさらに炒めます。
玉ねぎがしんなりしたところで、酒、醤油、みりんを加えて味をなじませます。ごはんを加えて、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
ボウルに卵白、塩、こしょう、生クリームを加えてよく混ぜます。
フライパンを熱し、弱火にしたところに卵液を流し入れます。
軽く混ぜながら弱火で加熱し、火が入ったところで、卵黄、チキンライスを乗せて、手順5の卵で包みながら皿に盛り付けます。
ホワイトソースをかけて、きざんだパセリを添えてできあがり。

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