T-Fal

ごろごろ野菜の煮込みハンバーグ

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焼き目をつけたハンバーグにソースを加えてオーブンで煮込む

調理時間調理時間
40分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
普通
塩分塩分
2.7g
カロリーカロリー
442kcal
レシピで使用している製品

取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

  • 合いびき肉400ｇ
  • 玉ねぎ1/2個
  • 卵1個
  • パン粉20ｇ
  • 牛乳1/4カップ

    • Ａ

  • 塩小さじ1/2
  • こしょう少々
  • ナツメグ小さじ1/4
  • 赤ワイン1/2カップ
  • サラダ油大さじ1

    • Ｂ

  • デミグラスソース1缶（290ｇ）
  • 湯1カップ
  • コンソメ固形1個
  • しめじ1パック
  • ペコロス4個
  • にんじん60ｇ
  • ブロッコリー4房

    • 使用アイテム：フライパン

調理手順

  • 玉ねぎはみじん切りにする。しめじは小房に分け、にんじんはひと口大に切る。パン粉は牛乳で湿らせる。
  • ボウルにひき肉を入れてよく練り混ぜ、玉ねぎ、卵を加えて混ぜる。牛乳で湿らせたパン粉、Ａを加えてさらによく混ぜ、４等分して小判形に形を整える。
  • フライパンに油を熱し、手順2を並べ入れて両面焼く。赤ワインを加えてアルコールをとばし、空いているところに、ペコロス、にんじんを入れて焼く。
  • ペコロスに焼き色がついたら、Ｂを加える。煮立ったら、取っ手をはずし、210℃のオーブンで15分煮る。
  • しめじ、ブロッコリーを加えてさらに５分煮る。
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