フランパリジャン

お気に入りに入れる

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。まるで大きな焼きプリンのよう！フランスの日常的なスイーツですが、家族の集まるクリスマスでも大人気の存在です。

調理時間: 50分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

牛乳750mm

バニラビーンズ(バニラエッセンス代用可)

ひとかけ

全卵Mサイズ3個
砂糖188g
コーンスターチ大さじ2と小さじ1
薄力粉大さじ2と小さじ1
パイシート(30cm x 30cm, 3mmの厚さ)1枚

調理手順

22cmのフライパンに牛乳と砂糖半分を入れ、続けてバニラビーンズを入れてゴムベラでゆっくり混ぜながら沸騰する手前まで温めておく。
残りの砂糖と卵をボウルに入れて、振るったコーンスターチと薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
温めておいた❶を❷に加え、ゴムベラでクリーム状になるまで軽く混ぜ合わせる。
22cmのフライパンを洗ってから3mmのパイシートを敷く。
❸のクリームをフライパンに敷いたパイ生地の上に流し入れる。
オーブンに入れて180度で30分焼く。
熱を冷ましてから冷蔵庫で冷やす。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

取っ手のとれるフライパン・鍋

パンソン家のタルトタタン

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。フランスの国民的伝統菓子と言える歴史と人気を誇るこのケーキ。しっかりとしたほろ苦いキャラメルソースを作るのがパンソン家流です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

アプリコットジャムのベニエ

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。フランスでバカンスへ出かけた先のビーチサイドで見かけるのが「ベニエ」。いろんなジャムを使ったものが屋台に並び、子供達に大人気のスイーツです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

クロックムッシュ

外はカリッ。中はフワッ。とろ～りとろけるチーズがたまらない♪ベシャメルソースから作る、本格的なレシピです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ガトーショコラ

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。しっとりと濃厚な「ガトーショコラ」は実はフランス生まれ。数百年に渡り愛されてきた、手作りケーキの大定番です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

半熟卵とポテトのスペイン風

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。半熟卵にポテトをからめて食べるスペインバルの定番メニュー。子どもも大人も好きな味です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

彩り野菜のミートローフ

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。ハンバーグより簡単で断面も楽しい。お弁当にもおすすめ。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ガーデンフォカッチャ

ふんわりモチモチの本格フォカッチャをおうちで。表面にのせる具材でお花を描けばテーブルも華やぎますよ♪

取っ手のとれるフライパン・鍋

フォレノワール

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。「黒い森」と名付けられたフランス・アルザス地方の郷土スイーツ。チョコレートの黒いスポンジにダークチェリーがおしゃれなクリスマスの定番ケーキです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

お月見ベイクドチーズタルト

香ばしいタルト生地に、濃厚でコクのあるチーズがよく合うベイクドチーズタルト♪粉糖でうさぎをデコレーションすれば、十五夜にもピッタリなデザートに。

ラクラ・クッカー旨み 4L

スフレ風蒸しケーキ

フライパン・鍋

イチゴのクラフティー

卵がたっぷりでトロトロ食感のフランスの定番スイーツ。冷やしても美味しい！

取っ手のとれるフライパン・鍋

ミックスベリーのタルト

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。フランスの夏はベリーの季節でいちごやカシス、ブラックベリーなどが家々の庭を彩ります。それらを使った手軽なタルトは夏のホームメイドスイーツの定番！

取っ手のとれるフライパン・鍋

あんずのクラフティ

取っ手のとれるフライパン・鍋

ラザニア

ミートソースとホワイトソースを重ねて作るラザニアです。ツリーのデコレーションで、クリスマスにぴったりのメイン料理に♪

取っ手のとれるフライパン・鍋

ブッシュ・ド・ノエル

薪の形に見立てた、フランス発祥のクリスマスケーキ。エッグロースターを使えばオーブン不要で作れます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

グラタンドフィノア

フランスのドフィネ地方の郷土料理。フライパンに材料を入れてオーブンで焼くだけ！とっても簡単でクリーミィーなじゃがいものグラタンです。

フライパン・鍋

つくね串トッピング6種

おうちで居酒屋気分♪バラエティ豊かなトッピングでいろいろな味のつくねが楽しめます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

じゃがいものガレット

せん切りじゃがいもを丸く焼いて。こびりつきにくいからカリカリこんがり。

取っ手のとれるフライパン・鍋

春のキッシュ

好きな具材でアレンジするのが楽しい、フランスの定番家庭料理。アスパラガスを加えれば春のキッシュに！

取っ手のとれるフライパン・鍋

ほうれん草と紅鮭のキッシュ

濃厚な卵の味わいとサクサクの生地が美味しい、フランスの定番家庭料理。取っ手のとれるティファールなら、オーブン調理も簡単。

フライパン・鍋

キャベツのエチュベ

エチュベは、食材の水分を活かして旨味を引き出すフランスの調理法。ティファールのふっ素樹脂加工ならこびりつかず、綺麗で美味しい仕上がり！

取っ手のとれるフライパン・鍋

チーズケーキ

材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ、濃厚チーズケーキ。

取っ手のとれるフライパン・鍋

シャクシュカ～落とし卵とトマトの蒸し焼き

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。人気の中東料理で現地では朝ごはんの定番。パパッと作れて美味しい！

フライパン・鍋

鯵バーグ　さっぱりレモンおろしソース

取っ手のとれるフライパン・鍋

いろいろキノコのガーリックオイル蒸し

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。作り置きしておけば便利に使えるシンプルな副菜。

取っ手のとれるフライパン・鍋

焼き新玉ねぎのシンプルスープ

取っ手のとれるフライパン・鍋

野菜のテリーヌ

取っ手が外れるから、加熱した後、鍋ごと冷蔵庫で冷やすのもラクラク。

取っ手のとれるフライパン・鍋

クイックフムス

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。近ごろ人気上昇中の中東料理フムス。水煮やドライパックを使えば簡単に作れます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

焼きリンゴとスペアリブポーク

大きめのスペアリブポークをすりリンゴソースで柔らかめに仕上げます。焼きリンゴとシナモンスティックも添えて、スパイスを効かせた一品。

取っ手のとれるフライパン・鍋

スモークサーモンとグリーンベジタブルのキッシュ

キッシュのアパレイユにスモークサーモンをいれ、上にグリーンピース、インゲン、そら豆、枝豆を見えるようにトッピングし、チーズをかけ焼き上げます。美味しくて目にも楽しい、おしゃれな一品です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

洋梨とチョコレートのタルト

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。秋を代表する洋梨を使ったタルトは、果実のシャリっとした食感とマイルドなチョコレートの甘さがよく合います。

フライパン・鍋

チンゲン菜と厚揚げの軽い煮込み

中華の最高調味料といわれる、XO醤を使った煮込みです。干しえび、干し貝柱などのいろんなうまみが溶け込んでいます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

揚げないチーズコロッケ

フライパンの取っ手を外してそのままオーブンへ。難しそうなコロッケもオーブン調理なら手軽♪

取っ手のとれるフライパン・鍋

しらすとブロッコリーのカマンベールアヒージョ

真ん中に丸ごとカマンベールチーズを入れグツグツ、チーズの中心が少しとろけるまで温めます。バゲットを添えて、ワインと一緒にどうぞ。

取っ手のとれるフライパン・鍋

赤キャベツと豚バラ肉のリヨン

「リヨン」は、フランス・ロワール地方の郷土料理です。材料は豚バラ肉に白ワインとハーブだけで、豚肉の旨味がぎゅっと凝縮された一品。ワインにもよく合いますが、スライスしてサラダに添えたり、サンドイッチの具にするのもおすすめです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

棒餃子

形に合わせて崩れ知らずの本格派。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ハッセルバックポテト

取っ手のとれるフライパンごとオーブンに入れて約30分！簡単で美味しい、見た目にも面白い一品。

取っ手のとれるフライパン・鍋

石焼き風ビビンバ

圧力鍋

大豆とじゃこのホットサラダ（豆・大豆の下ゆで料理バリエーション）

圧力なべでふっくらゆで上がった大豆をサラダにしました。ちりめんじゃこをよく炒めて香ばしいドレッシングに。

取っ手のとれるフライパン・鍋

鶏だんごとにんじんのピラフ

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。野菜と肉がたっぷりなピラフは、一品で立派なごちそう。

フレンチパン

簡単ミルクレープ

フランスで2月2日は春を祝う「ラ・シャンドール」。太陽を連想させるクレープを食べてお祝いします。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ケークサレ

生地を流して焼くだけ。こびりつかないから、型に油を塗らなくてもきれいに取り出せます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ロースト野菜と大葉のジェノベーゼ

バジルではなく、大葉を使ったジェノベーゼソースが絶品！香りも色も爽やかなパスタです。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

海老のチリソース（エビチリ）

中華の定番、エビチリはお弁当にもぴったり。

取っ手のとれるフライパン・鍋

アリゴ

とろ～りと伸びるチーズが食欲をそそる！取っ手を外したらそのままテーブルへ。冷めにくいのでチーズの柔らかさもキープできます。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

いわしの梅しょうが煮(スロークッキング)

梅としょうがが効いたいわし煮を、手間いらずでおいしく！

取っ手のとれるフライパン・鍋

チーズダッカルビ

甘辛いダッカルビにたっぷりチーズをフォンデュするレシピ。人気の韓国料理をお家でてがるに。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

チャプチェ(1週間レシピ・冬)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の水曜レシピ。春雨を炒めた韓国料理。ごま油の風味が食欲をそそる。【準備時間：10分】

ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

じゃがいものニョッキ

もちふわ食感のニョッキにチーズソースをたっぷり絡めて

取っ手のとれるフライパン・鍋

オニオングラタンスープ

オーブンでこんがりチーズのおいしさ。

アクティフライ

大学いも

フライパン・鍋

ナポリタン

鍋ひとつで簡単調理。

ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

パリブレスト

リング状のシュー生地にクリームをたっぷり挟んだフランス生まれのスイーツ。季節のフルーツをトッピングすれば、見た目も華やかに。

早ワザなべ（クィクック）

チキンソテー　ピリ辛トマトソース添え

取っ手のとれるフライパン・鍋

ぶりの照り焼き（２人分）

ハンドブレンダー（インフィニーフォース）

スイーツ風スープ

ヘルシーおやつにGood。素材の甘みだけで頂くので健康的です。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ひよこ豆のパスタスープ（1週間レシピ・冬）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の日曜レシピ。圧力調理で煮たひよこ豆はふっくら美味しい！【準備時間：5分】

取っ手のとれるフライパン・鍋

ベーコンと春野菜のキッシュ

エアココットミニ

シナモンロール

エアココットミニで簡単！シナモンの香り高さとやみつきになる甘いグレーズが特徴の絶品シナモンロール。お家で出来たてでお楽しみください♪

ラクラ・クッカーミニ

きりたんぽ風鍋

秋田の名物料理をおうちで手軽に！焼かないきりたんぽ風鍋

取っ手のとれるフライパン・鍋

いちじくとくるみのジャム

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。秋の始まりを感じさせるいちじくと同じく旬のナッツを合わせたジャムは、アペリティフのお供や作りおきにもおすすめです。

エアココットミニ

いちごのクラフティ

エアココットミニで簡単に作れる、いちごのクラフティ。温かくても冷ましても美味しく、いちごとスライスアーモンドの絶妙な食感が楽しめる一品です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

本格タルトタタン

冷凍パイシートを使えば、本格フレンチスイーツも簡単！鍋で煮たら、取っ手を外してそのままオーブンへ。

フライパン・鍋

じゃがいものグラタン風

じゃがいもは素朴でシンプルな調理法がぴったり。じっくりと牛乳とチーズを染み込ませました。

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

黒豆

失敗しがちな黒豆もプロ並みの仕上がりに！【準備時間：5分】

取っ手のとれるフライパン・鍋

サーモンのパイ包み

サーモンのピンク色とほうれん草のグリーン色が鮮やか。お子さまから大人まで、世代を問わず喜ばれる一品。

取っ手のとれるフライパン・鍋

フォカッチャ・トマト

取っ手のとれるフライパン・鍋

ズッキーニのキッシュ

フランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理「キッシュ」。パイシートを使えばとても簡単に作れます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

黒酢酢豚

ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

キッシュロレーヌ

難しいタルト生地もチョッパーまかせパーティーの主役を飾る一品

取っ手のとれるフライパン・鍋

ベーグル

手作りのもっちりしたベーグルで、おかず系やスイーツ系の具材をたっぷりはさみました。朝食やおやつに召し上がれ♪

キッチンツール

ショコラテリーヌ

じっくり湯せん焼きして、しっとり濃厚な味わいに！少ない材料で本格的なスイーツが作れます。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード、エアーブレンディングブレード）

ナッツの豆腐チーズケーキ

泡立てに適したエアーブレンディングブレードなら、空気を上手に取り込み卵白をふわふわに泡立て！

ホームベーカリー（ブーランジェリー）

米粉食パン（ブーランジェリー）

米粉を使ったもちもちの食パンです。

フライパン・鍋

ベリーショートケーキ（クリスマスバージョン）

オーブンなしでもＯＫ！フライパンとホットケーキミックスで作れます。イチゴをサンタに見立てたデコレーションでクリスマス気分を盛り上げて！！

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

たらこの桜色サラダサンド

カップの中に材料を入れたら、ハンディチョッパーで一気にマッシュ！簡単ポテサラの完成♪

取っ手のとれるフライパン・鍋

レモンガーリックチキングリル

鶏もも骨つき肉をマリネ液につけてオーブンでおまかせ調理できるお手軽レシピ。焼きたてをそのままテーブルに出せば、華やかな見た目で盛り上がること間違いなし！アツアツを取り分けて、ホームパーティーにもぴったりのメインディッシュです。

ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

アメリカンチェリーのフローズンヨーグルト

エアーブレンディングブレードなら生クリームがふんわり泡立ってなめらかな仕上がりに！※調理時間に、冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード、エアーブレンディングブレード）

かぼちゃのプリン

かぼちゃの味がとっても濃いプリン。甘すぎず、かぼちゃの自然な味わいです。※調理時間に、焼き時間は含みません。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

たけのこの照焼きハンバーグ

野菜のみじん切りも、ひき肉の手ごねもハンディチョッパーなら一度にできる！

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

ミートパイ

冷凍パイシートを使えば簡単！ハロウィンパーティの主役料理にぜひ。※調理時間に焼き時間は含みません。

エアココットミニ

フォンダンショコラ

エアココットミニで手軽に作れるフォンダンショコラ。濃厚なチョコレートの味わいが広がります。お好みで、カスタードソースや砕いたピスタチオを添えるとさらに贅沢なスイーツに。

取っ手のとれるフライパン・鍋

りんごのケーキ（エッグロースター）

取っ手のとれるフライパン・鍋

かまくらケーキ

専用の型を使わず、ソースパンでケーキを作ります。取っ手がとれるから使い方いろいろ！さらに、コーティングのおかげで、焼きあがった生地は、こびりつかずに綺麗に仕上がります。

フライパン・鍋

オレンジピラフのジャンバラヤ風

海老・香味野菜を炒めてオレンジジュースで炊き込むピラフです。スパイスをプラスして爽やかな味の中にもパンチのある風味にします。シャローパンで炒めから炊き込みまで一つの鍋で調理できます。

フライパン・鍋

新鮮♪枝豆ととうもろこしの炊き込みご飯

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

アボカドとクリームチーズのジェラート

アボカドを冷凍庫で凍らせて保冷バックに入れておけば、アウトドアでもカンタンにジェラートが楽しめる！クリーミーな味わいがやみつき！※調理時間は、アボカドの冷凍時間は含んでいません

ハンディチョッパー（チョッパーブレード、エアーブレンディングブレード）

さつまいものクリームきんとん

泡立てに適したエアーブレンディングブレードなら、空気を取り込んでなめらかな仕上がり！

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

トマトとバジルのハニーシャーベット

凍らせたトマトと材料を混ぜあわせたらあっというまに完成！ハーブをあわせたちょっと大人の爽やかシャーベット。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

かぶとベーコンのクリーム煮

ハンディチョッパーで、ベーコンとかぶの葉を一度にみじん切りできるからラクラク♪

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

赤キャベツとコーンのコールスロー

ハンディチョッパーでみじん切りしたら、あとはドレッシングをかけるだけ！見た目も可愛い、時短サラダ♪

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

コーンポタージュのエビグラタン

コーンがたっぷりのグラタンソースも、ハンディチョッパーなら簡単に作れます

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

タンドリーチキンと夏野菜のバーベキュー

ハンディチョッパーで漬けタレを作ったら鶏肉も一緒にカップに入れて漬け込みます。大人は漬けタレにチリペッパーを加えて、スパイシーにアレンジできます。※調理時間に、鶏肉を漬け込む時間は含みません。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

ガスパチョ

夏の暑さに負けないように、パワーチャージ！ハンディチョッパーなら、簡単・スピーディーに完成。

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

マンゴーとグレープフルーツのゼリーラッシーソース

フルーツの果肉がたっぷりの自家製ゼリーが簡単に作れます。

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

桜香るフローズンミルクティー

ミルクティーと桜の塩漬けと一緒に、氷をクラッシュ！あっという間に春薫るフローズンミルクティーに！

圧力鍋

ふっくらチョコレートタルト

圧力鍋の蒸し機能を使うことでふわふわな食感のチョコレートタルトが出来上がります。お子様も喜ぶこと間違いなしのデザートです。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

スパイシーカバブ

玉ねぎのみじん切りだけでなく、ひき肉をこねる作業もハンディチョッパー1つで簡単に！

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

チーズといんげんのさつま揚げ

材料を入れて混ぜるだけ！ご自宅でも簡単、アツアツさつま揚げ。

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

紅芋と豆腐のフムス風ディップ

ハンドルを引くだけで、紅芋があっという間になめらかなペースト状に。