和風あまから煮込み～手羽大根

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手羽先の旨味が大根にも染み込んだ、おつまみにもなるメニューです。

調理時間: 18分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

手羽先（裏側に包丁を入れる）8本〜10本
大根（1.5cm厚の半月切り）12cm
しょうが（スライス）4枚
赤唐辛子（種を取る）1本
酒（または水）大さじ1
水250ml

【仕上げ用】

ポントクック（和風あまから煮込み）4個
かいわれ菜適宜

調理手順

鍋に仕上げ以外の材料をすべて加え、ふたをする。Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間10分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開け、『ポントクック』を入れて溶かす。「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→「強火」を押し、煮立ったら戻るボタンを押して終了する。
お皿に盛り付け、お好みでかいわれ菜を添えて、いただきます。

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雑誌「ESSE」とコラボした1週間・秋の水曜レシピ。煮崩れせずに柔らかく作れます。【準備時間：5分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

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