豚ひれ肉のトマト煮込み

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かたまり肉も圧力調理でふっくら美味しく、失敗知らず。

調理時間: 30分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

クックフォーミータッチ 3L（270レシピ内蔵）

材料（4人分）

豚ひれ肉かたまり500g
塩こしょう少々
小麦粉大さじ1/2
白ワイン大さじ2
カットトマト缶100g

【飾り用】

ローズマリー少々

【A】

オリーブ油大さじ1
にんにく(つぶす)1片
ローズマリー1枝

調理手順

豚肉は塩こしょうして小麦粉をふるう。
「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→強火モード(160℃)に設定し、スタート。
Aを入れ肉を片面2分ずつ焼き、ワインを加えアルコールを飛ばし、一度終了する。
カットトマト缶を入れる。
「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間15分→OKボタンを押し調理スタート。
肉を裏返して10分保温し、肉、ローズマリーを取り出す。
「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→強火モード(160℃)に設定し、スタート。
にんにくをつぶしてソースに混ぜ、煮詰めて終了する。
肉を切り分け皿に盛り付け、ソースを添えて召し上がれ。

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