T-Fal

レアチーズケーキ

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なめらかなレアチーズケーキとビスケットのサクサクの食感をお楽しみください。

調理時間調理時間
200分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
普通
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

材料（4人分）

  • クリームチーズ200g
  • プレーンヨーグルト120g
  • 生クリーム150cc
  • 砂糖40g
  • レモン汁小さじ1
  • 粉ゼラチン5g
  • お湯大さじ2
  • ビスケット（グラハムクッキーなど）40g

    • 使用アタッチメント：ウィスク

    スピードダイヤル：15～20

    （ビスケットを砕く）

    使用アタッチメント：アイスクラッシャー

    * ヨーグルトは必ずクリームチーズをなめらかにしてから加えてください。

    * お好みでジャムやフルーツなどを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。

調理手順

  • クリームチーズは常温に戻してやわらかくしておきます。粉ゼラチンは80℃のお湯に振り入れて溶かしておきます。
  • ボールにやわらかくなったクリームチーズ、砂糖を加えてウィスクでなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルトとレモン汁を加えてさらに混ぜ合わせます。
  • 手順２に生クリームを加えてもったりするまでウィスクで混ぜ、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせます。
  • ボールを数回落として空気を抜き、冷蔵庫で3時間ほど冷し固めます。
  • レアチーズケーキをスプーンですくい、アイスクラッシャーで砕いたビスケットを散らします。
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