骨つきもも肉のハーブコンフィ

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骨つきもも肉のハーブコンフィ

調理時間: 240分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単

材料（1本分）

骨つきもも肉: 1本(350g)

ローズマリー: 2本

塩: 小さじ1

こしょう: 少々

オリーブ油: 50mL

※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。
※調理時間はお好みにあわせて調整してください。

調理手順

密閉袋にすべての材料をいれ空気をぬきながら封をとじ、冷蔵後で一晩おく。
鍋に手順1と、隠れるくらいの水をいれ、ふたをしめる。
「調理モード」→「低温調理」→「70℃」→「4時間」を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったら、取り出し、お好みで皮目を焼き付け、器に盛って出来上がり。

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