麻婆豆腐

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麻婆豆腐

本格的な麻婆豆腐が、とっても簡単に作れます。

調理時間: 10分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単

材料（2人分）

木綿豆腐(2cm角に切り、湯通し後水けをきる): 300g

豚ひき肉: 100g

長ねぎ(みじん切り): 1/2本

水溶き片栗粉: 片栗粉小さじ2に小さじ3の水

＜A＞

ごま油: 大さじ1

豆板醤: 大さじ1/3

にんにく(みじん切り): 1片

しょうが(みじん切り): 1片

＜B＞

しょうゆ: 大さじ1.5

甜面醤: 大さじ1

酒: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

鶏ガラスープの素: 大さじ1

水: 大さじ2

＜仕上げ用＞

ごま油: 少々

山椒の粉: 少々

※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。

調理手順

「調理モード」→「炒め」→「150℃」→「10分」を選択し、調理スタート。
予熱が完了したら、鍋にAを材料の順番通りに入れて炒め、ひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わったら混ぜ合わせたBを入れ、豆腐、長ねぎも入れて炒める。
豆腐とひき肉によく火が通ったら、優しく鍋の中を混ぜながら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
ブザーが鳴ったら、仕上げ用材料を振りかけて、器に盛って出来上がり。

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