T-Fal

蒸したらの中華マリネ風

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ふっくらと蒸し上がったたらに、たれをかけるだけでマリネ風に！白菜の代わりにクッキングペーパーを敷いても。

調理時間調理時間
20分
ジャンルジャンル
中華風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
1.7g
カロリーカロリー
131kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（2人分）

  • たらの切り身2切れ
  • 白菜の葉大1枚
  • 長ねぎ1/4本
  • しょうが1/2片
  • 片栗粉適量

    • A

  • 中華スープ50cc
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん小さじ1
  • ごま油小さじ1

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧3分→蒸らし2分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→蒸らし2分】

  • たらの切り身に塩、こしょうをして、片栗粉をまぶす。
  • 白菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
  • 中かごに白菜を敷き、たらの切り身をのせる。
  • なべに水300cc(分量外)を入れ、中かごをセットし、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
  • 別鍋に長ねぎ、しょうが、【A】を合わせ、ひと煮立ちさせてたれを作る。
  • 器に白菜と半分に切ったたらを盛り、合わせだれをかける。
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