えびと豚の蒸し餃子（1週間レシピ・春）

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えびと豚の蒸し餃子（1週間レシピ・春）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・春の木曜レシピ。
エビと豚の旨味たっぷり。とってもジューシーな蒸し餃子です。

【準備時間：10分】

調理時間: 6分
ジャンル: 中華風
レベル: ちょっと難しい

材料（4人分 ※2人分のレシピも内蔵されています）

餃子の皮: 16枚

小麦粉: 大さじ2

(A)

豚ひき肉: 100g

むきえび(粗みじん切り): 40g

干ししいたけ (湯で15分戻しみじん切り): 2枚

大葉(みじん切り): ６枚

おろししょうが: 小さじ1

オイスターソース: 小さじ1

塩: 小さじ1/4

こしょう: 少々

(タレ用)

酢: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ2

砂糖: 小さじ2

白ごま: 大さじ1

ごま油: 大さじ1

万能ねぎ(小口切り): 少々

(蒸しかご用)

水: 300mL

オーブンペーパー

調理手順

「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「えびと豚の蒸し餃子」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
混ぜたA(10g程度)を皮にのせ、半円に水をつけ、半分にたたむ。OKボタンを押す。
両端を中央に寄せ水でつける。小麦粉をまんべんなくふる。オーブンペーパーを敷いたかごに餃子をくっつかないように並べ、なべに水、かごを入れる。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、タレ用材料を混ぜ合わせ餃子にかけて、召し上がれ。

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