T-Fal

いなり寿司

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調理時間調理時間
15分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
普通
塩分塩分
6.5g
カロリーカロリー
959kcal
レシピで使用している製品

アクティフライ

材料（2人分：8個分）

  • 油揚げ4枚（いなり揚げ6×7cm）
  • だし汁200ml
  • 砂糖大さじ4
  • しょうゆ大さじ3
  • 水6０ml

    • （酢飯）

  • 米2合
  • 酢40ml
  • 砂糖大さじ1
  • 塩小さじ1
  • 炒りごま（白）適量

    • 使用モード：モード③

    アクティフライ調理時間：15分

    ＊酢飯は作りやすい分量を記載しています。この中から適宜使用します。

調理手順

【表記している調理時間は、アクティフライを使用した加熱時間です。】

  • 油揚げは半分に切り、熱湯にしっかりくぐらせてから水洗いし、水気をしっかりしぼり油抜きをする。切り口から袋をあけておく。
  • フライパンに材料をすべて入れ、モード③を選択し、時間を15分に設定。スタートボタンを押す。
  • 終了アラームが鳴ったら、ふたを開け粗熱が取れるまで冷ます。（一晩ねかせても可）
  • 酢飯を作る。ご飯をふつうのご飯より少し固めに炊き上げる。
  • 酢、砂糖、塩を小鍋に入れ軽く温め、砂糖を溶かし粗熱を取る。
  • 炊きあがったご飯をすし桶（またはボウル）に入れ、すし酢を加え、しゃもじで切るように手早く混ぜる。（途中うちわであおぐ）
  • 仕上げに炒りごまを加える。
  • 煮た油揚げを1枚取り、煮汁を軽くしぼる。
  • 酢飯を1つ分取り、ふわっとにぎり油揚げに入れて包む。
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