T-Fal

野菜のピクルス

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ギザギザのカットで目にも楽しいピクルスに。たくさんカットして作り置きしましょう。

調理時間調理時間
10分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

フードシュレッダー

材料（400ml瓶）

  • きゅうり1本
  • にんじん1本
  • セロリ1本

    • ピクルス液

  • 酢（ワインビネガー）200cc
  • 水180cc
  • 砂糖大さじ4
  • 塩小さじ2
  • 赤とうがらし1/2本
  • 粒こしょう6粒
  • 粒マスタード小さじ1
  • ローリエ1枚

    • 【使用アタッチメント】

    ・スライスドラム（黄緑）

    ・クリンクルカットドラム（緑）

調理手順

  • にんじんは皮をむき、きゅうりはヘタを取り、セロリは筋を取り、フレッシュ エクスプレス投入口に入る大きさにカットする。
  • にんじん、きゅうりは緑のアタッチメントでクリンクルカットにし、セロリは黄緑のアタッチメントを使用し、スライスする。
  • ピクルス液の材料をすべて鍋に入れ、沸騰したら火を止めて冷ましておく。
  • にんじんは熱湯に入れ、2分煮てザルに上げ冷ましておく。
  • 熱湯消毒した瓶に、きゅうり、にんじん、セロリを入れ、手順3のピクルス液を流し野菜を漬ける。冷蔵庫で保存し2時間くらいからいただく。
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