豆乳＆ブロッコリーの濃厚ポタージュ

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調理時間: 30分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分: 1.7g
カロリー: 146kcal

レシピで使用している製品: ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

材料（4人分）

ブロッコリー2個
タマネギ1個
水600cc
粉末ブイヨン大さじ1と1/3
豆乳100cc
オリーブオイル大さじ1
塩少し
コショウ少し
プチトマト1パック
バゲット適量

【使用アタッチメント】

・ブレンダー（緑）

調理手順

タマネギは薄切り、ブロッコリーは軸の部分のみ皮を剥き一口大に切る。バケットは1cm幅に、プチトマトは縦1/4に切る。
お鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギをしんなりするまで炒める。ブロッコリー、水、粉末ブイヨンを加え、フタをして15分ほど煮込む。
『ブレンダー（緑）』をセットしたハンドブレンダーを鍋に入れ、少し食感が残るようにつぶす。
豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、コショウで調味する。
器に盛り、バゲット、プチトマトを飾る。

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