ひじきの煮物

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プラス1品のおかずに便利。

調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 2.5g
カロリー: 107kcal

レシピで使用している製品

圧力鍋

圧力鍋（セキュア）

材料（4人分）

乾燥ひじき40g
にんじん50g
油揚げ1枚
さやえんどう少々
サラダ油大さじ1

A

だし汁200cc
砂糖大さじ1
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ4

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧2分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【2分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

ひじきは水洗いし、約15分間水に浸して水気をきる。
油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。にんじんは細切りにする。
圧力なべにサラダ油を熱し、①、②を炒める。全体に油がまわったら【A】を加えてふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
再度火にかけ、煮汁がなくなるまで煮つめる。器に盛り、さっと茹でて細切りにしたさやえんどうを、天盛りにする。

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