T-Fal

ローストチキン風

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表面に焼き目がなくても、中身は超ジューシー！たっぷりの野菜をこして作ったソースも絶品です。

調理時間調理時間
40分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
1.1g
カロリーカロリー
475kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • 鶏ロースト用肉1羽(約1.3kg)
  • とりがらスープ50cc
  • 塩適量
  • こしょう適量

    • お好みでポテトフライや野菜のグラッセ等

    A

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧15分 / 低圧18分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【17～18分→自然放置※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、20分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

  • ロースト用の鶏肉に強めに塩、こしょうをして手ですり込み、できればセロリの葉を腹に詰める。フライパンで溶かした同量のバター・サラダ油適量(分量外)で、全体を色よく焼きつける。
  • 【A】の野菜を1cm角に切り、なべで炒める。①の鶏肉をのせ、スープを加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
  • 鶏肉をとりだし、お好みの温野菜と共に器に盛り付ける。蒸し汁を漉し、味を調えグレイビーソース風に仕上げる。
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