キャラメルバナナのケーキ

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キャラメルバナナのケーキ

調理時間: 45分
カロリー: 438kcal
塩分: 0.1g
ジャンル: 洋風
レベル: 普通

材料（5人分）

無塩バター: 120g

グラニュー糖: 120g

溶き卵: 100g(約2個分)

薄力粉: 120g

バナナ: 1本

無塩バター: 5g

グラニュー糖: 大さじ1/2

＜シロップ＞

ラム酒: 大さじ2

水: 大さじ2

グラニュー糖: 大さじ2

マルチポットを火にかけて、キャラメルバナナを作ったら、ケーキの生地を流し入れて、オーブンで焼き上げます。オーブン対応のマルチポットは、ケーキの型としても大活躍です。

調理手順

バターと卵は室温に戻しておく。薄力粉は2回ふるっておく。バナナは薄切りにする。
水とグラニュー糖を耐熱カップに入れて電子レンジに30秒かけて、粗熱がとれたらラム酒を加えてシロップを作る。
マルチポットにバター5gを加えて火にかけ、バナナを放射状に並べ、グラニュー糖大さじ1/2を振り入れる。グラニュー糖が溶けたら火を止め、粗熱をとる。
ポットにバター120gとグラニュー糖120gを加えホイッパーでふわふわになるまで混ぜる。
卵を4回に分けて手順4に加え、そのつど泡立て、バターのカサが約2倍になるまで泡立てる。
手順5にふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ、手順3に流してゴムベラでならす。
170度に予熱したオーブンで焼き色がつくまで約10分焼き、160度に下げてさらに20分焼く。焼き上がったら、マルチポットを逆さにして、ケーキクーラーに取り出す。温かいうちに、ハケに表面でシロップを塗る。

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