キャラメルバナナのケーキ
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調理時間- 45分
カロリー- 438kcal
塩分- 0.1g
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
レシピで使用している製品
材料（5人分）
- 無塩バター
- 120g
- グラニュー糖
- 120g
- 溶き卵
- 100g(約2個分)
- 薄力粉
- 120g
- バナナ
- 1本
- 無塩バター
- 5g
- グラニュー糖
- 大さじ1/2
＜シロップ＞
- ラム酒
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- グラニュー糖
- 大さじ2
調理手順
- バターと卵は室温に戻しておく。薄力粉は2回ふるっておく。バナナは薄切りにする。
- 水とグラニュー糖を耐熱カップに入れて電子レンジに30秒かけて、粗熱がとれたらラム酒を加えてシロップを作る。
- 深型フライパンにバター5gを加えて火にかけ、薄切りにしたバナナを並べ、グラニュー糖大さじ1/2を振り入れる。グラニュー糖が溶けたら火を止め、粗熱をとる。
- 深型フライパンにバター120gとグラニュー糖120gを加えホイッパーでふわふわになるまで混ぜる。
- 卵を4回に分けて手順4に加え、そのつど泡立て、バターのカサが約2倍になるまで泡立てる。
- 手順5にふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ、手順3に流してゴムベラでならす。
- 170度に予熱したオーブンで焼き色がつくまで約10分焼き、160度に下げてさらに20分焼く。焼き上がったら、深型フライパンを逆さにして、ケーキクーラーに取り出す。温かいうちに、ハケに表面でシロップを塗る。