ロシア風ビーフストロガノフ

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クリーミーでまろやかに仕上げたロシア風ビーフストロガノフです。

調理時間: 22分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 474kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

牛薄切り肉（小麦粉をまぶす）250g
小麦粉大さじ1
玉ねぎ（繊維に逆らい5mmスライス）1個（200g）
マッシュルーム（5mmスライス）6個
バター（1cm角切り）30g
白ワイン大さじ2
フォンドボー300ml
生クリーム60ml
サワークリーム80g
ケチャップ大さじ1
塩小さじ1
こしょう少々
パセリバターライス適量
お好みのパスタ適量

調理手順

鍋にバター、白ワイン、フォンドボー、ケチャップ、塩、こしょう、玉ねぎ、マッシュルーム、牛肉を順に入れる。
Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間10分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開け生クリーム、サワークリームを加え全体を混ぜ、味を調えます。ライスやパスタを添えていただきます。

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お肉をビールで煮込むことでやわらかく香りよく仕上がります。【準備時間：15分】

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