豚バラとキムチの韓国チゲ

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豚バラとキムチの韓国チゲ
味噌も入ったコクのあるチゲです。
調理時間調理時間
32分
ジャンルジャンル
エスニック
レベルレベル
簡単

材料(2人分)

ニラ(3~4cm幅に切る)
1/2束
長ねぎ(斜め薄切り)
1/2本
絹ごし豆腐(食べやすい大きさに切る)
150g
韓国唐辛子
少々

<A>

白菜キムチ
150g
豚バラ肉の薄切り(3~4cm幅に切る)
200g
ごま油
大さじ1

<B>

にんにく(すりおろす)
1片
味噌
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
煮干し(いりこ)出汁
600ml

<C>

豆もやし
1/2袋
しめじ(小房に分ける)
1/2パック
白菜(3~4cm幅に切る)
200g

※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。

調理手順

  • Aは合わせてもみこんでおき、Bは混ぜておく。鍋にA、B、Cを入れ、ふたをしめる。
  • 「調理モード」→「圧力」→「2分」を選択し、調理スタート。
  • ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
  • 圧力表示ピンが下がったらふたをあけ、「保温/キャンセル」ボタンを押し、ニラ、長ねぎ、豆腐を入れる。
  • 「レシピ」→「なべ」→「90℃」→「30分」を選択し、調理スタート。
  • ブザーが鳴ったら、韓国唐辛子を振りかけて、お好みの煮加減にして出来上がり。