牛すじこんにゃく
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無水調理で旨味たっぷり！牛すじも柔らかく。
調理時間- 25分
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
コンパクト電気圧力鍋
材料（2人分）
＜A＞
- 牛すじ肉(一口大に切る)
- 250g
- こんにゃく(短冊切り)
- 100g
- 長ねぎ(青い部分)
- 15cm
- 水
- 400mL
＜B＞
- 赤みそ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。
調理手順
- 鍋にAをいれ、ふたをしめる。
- 「調理モード」→「圧力調理」→「15分」を選択し、調理スタート。
- ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
- 圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、ざるにあげて、さっと洗う。
- 鍋に牛すじ肉とこんにゃく、Bをいれ全体を混ぜ、ふたをしめる。
- 「調理モード」→「無水」→「10分」を選択し、調理スタート。
- ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
- 圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、器に盛って出来上がり。