もつ煮込み

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調理時間: 19分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 1.4g
カロリー: 173kcal

レシピで使用している製品: ラクラ・クッカー旨み 4L

材料（6人分）

A-豚もつ(白一口大に切る)600g
A-こんにゃく(一口大にちぎる)200g
A-長ねぎ(青い部分)2本
A-しょうが(薄切り)6枚
A-水900ml
B-にんじん(1cm幅半月切り)1本
B-ごぼう(乱切り)1.5本
B-味噌120g
B-しょうゆ大さじ1.5
B-砂糖大さじ3/4
B-だし汁450ml
B-酒50ml

調理手順

鍋にAの材料を入れ、ふたをしめる。
「調理モード」→「圧力」→「4分」を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
圧力表示ピンが下がったら、「キャンセル」ボタンを押しふたをあけ、ざるにあげてさっと洗う。
鍋にもつとこんにゃく、Bの材料を入れ全体を混ぜ、ふたをしめる。
「調理モード」→「圧力」→「15分」を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、器に盛って出来上がり。

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