さんまのアヒージョ
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調理時間- 40分
カロリー- 489kcal
塩分- 1.0g
ジャンル- エスニック
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- さんま
- 2尾
- マッシュルーム
- 4個
- 塩
- 小さじ1/2
- イタリアンパセリ
- 適量
- バゲット（幅5㎜）
- 12枚
＜立て塩＞
- 水
- 1L
- 塩
- 大さじ2
【A】
- オリーブオイル
- 120cc
- にんにく
- 2片
- 赤唐辛子
- 1本
＜商品使用ポイント＞
・熱伝導がよいので、さんまの身をほっくり柔らかくオイル煮にできます。
・コーティングのおかけでさんまの皮も崩れることなく調理できます。
調理手順
- にんにくはつぶす。マッシュルームは半分に切る。バゲットはトースターで焼く(1000W 3分)。
- さんまは腹に切り目を入れ内臓を取り出し、立て塩・真水の順に洗い、水気をよく切る。
- 頭と尾を除き、6等分のぶつ切りにする。
- ソースパンに【A】を入れ熱し、お知らせマークが消え予熱の完了を伝え、よい香りがするまで加熱する（弱火）。
- 手順3・マッシュルーム・塩を加え加熱し（中火）、さんまから気泡がでてきたら弱火にし加熱する(約15分)。
- 裏返し、さらに加熱する(弱火15分～)。
- 器に手順6をオリーブオイルごと入れる。
- イタリアンパセリを飾り、バゲットを添える。