柔らかスペアリブ

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赤ワインで蒸し煮し、肉に染み込ませておくのがポイント。おもてなし料理にぴったりです。【準備時間：15分】

調理時間: 15分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー: 746kcal

レシピで使用している製品

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分 ※2人・6人分のレシピも内蔵されています）

豚スペアリブ（塩こしょうする）1000g
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1
玉ねぎ（すりおろす）1/4個
にんにく（すりおろす）2片
赤ワイン50ml
しょうゆ60ml
みりん50ml
はちみつ大さじ1
砂糖大さじ2

調理手順

クックフォーミーに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「柔らかスペアリブ」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
予熱が完了したら、油を入れ、肉の全面に焼き色がつくまで焼く。OKボタンを押す。
残りの材料を混ぜ合わせて加え、全体を軽く混ぜる。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、タレをからめて、召し上がれ。

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雑誌「ESSE」とコラボした1週間・夏の土曜レシピ。魚介のソースが良く絡むフジッリを使ってペスカトーレ。【準備時間：5分】

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