フォンダンショコラ風プチケーキ

お気に入りに入れる

難しく思えるデザートも圧力なべで手軽に作れます!

調理時間
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

ダークチョコレート60g
無塩バター60g
卵2個
砂糖30g×2
小麦粉20g
コーンスターチ10g

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【低圧10分→自然放置】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【8分→自然放置】

4かけら分のチョコレートを取り置き、残りのチョコレートはバターと一緒に湯煎で溶かす。
卵黄のみを泡立て器で混ぜ、砂糖30gを入れ5分混ぜ続ける。白っぽくなってきたら、小麦粉とコーンスターチをふるいにかけて少しずつ加え、
溶かしたチョコレートとバターを入れる。
卵白は角が立つくらいまで泡立て器で混ぜ、30gの砂糖を入れてまた混ぜる。チョコレートを混ぜた器に入れたら泡を潰さないよう丁寧に混ぜ、耐熱容器4つに、2/3くらいまでチョコレート液を流し込み、液の中に埋まるよう、チョコレートのかけらを1個ずつ入れる。
アルミホイルで耐熱容器の上部をしっかり覆い、中かごに入れる。
圧力なべに750mlの水（分量外）を入れ、そこに台をつけた中かごを置き、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、急冷して、ふたを開け、中かごを取り出す。
容器から取り出して器に盛り付ける。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

圧力鍋

ふっくらチョコレートタルト

圧力鍋の蒸し機能を使うことでふわふわな食感のチョコレートタルトが出来上がります。お子様も喜ぶこと間違いなしのデザートです。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

チョコレートマフィンマンディアン風

圧力調理でふっくらしっとり！ホットケーキミックスで作れば簡単。

圧力鍋

ガトーマスカルポーネショコラ

マスカルポーネを使用することで、やわらかくしっとりとした生地に仕上がります。いちごなど酸味のあるフルーツを添えても◎。

圧力鍋

かぼちゃとオレンジのケーキ

かぼちゃの甘みと爽やかなオレンジがよく合います。

圧力鍋

ガトーショコラシナモン風味（フランス直輸入レシピ）

濃厚なコクとなめらかな舌触り

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

海老だんご

スープにも使える万能な一品。【準備時間：10分】

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

さんまの韓国風チーズ味

さんまのうまみに、コクのあるチーズが相性抜群。

圧力鍋

栗とリンゴのチョコ蒸しケーキ

圧力調理で作る蒸しケーキは、しっとりとした仕上がりに。ごろっとした栗の食感が楽しく、リンゴの酸味と栗の甘味は相性抜群！

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

チョコレート蒸しケーキ

しっとりとした食感に、とろける口どけ。甘くてリッチな味わいです。【準備時間：15分】

圧力鍋

アップルタルトタタン

りんごのおいしさがぎゅっと詰まったデザート。おうちでも本格的な味わいに。

圧力鍋

プチ・チョコレートプリン

圧力鍋で簡単に作れるチョコレートプリン。なめらか食感に仕上がります。

圧力鍋

ストロベリークリスマスケーキ

オーブンがなくても圧力鍋でケーキが作れます。生地はしっとりとした仕上がりで、いちごの酸味とクリームの相性がとても良い、クリスマスにぴったりのケーキです。

圧力鍋

キャラメルカッププリン

やわらか食感の簡単プリン

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

丸ごとアップルパイ

りんごを丸ごと使ったアップルパイ。ほんのりした甘さと、ころんとした見た目が可愛いスイーツです。

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

ガトーショコラ

ふんわりした軽い口どけ、ビターな味わいの大人のチョコレートケーキです。【準備時間：15分】

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ガトーショコラ

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

チョコレート蒸しケーキ

しっとりとした食感に、とろける口どけ。甘くてリッチな味わいです。【準備時間：15分】

取っ手のとれるフライパン・鍋

鶏手羽元と根菜の雑穀いり煮物

十六穀米で味に深みを増した鶏手羽の煮物です。

ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

簡単ブラウニー

ティータイムがとっても華やかに。

ラクラ・クッカー旨み 4L

バナナチョコケーキ

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

サバ缶と野菜のレモンマリネ

冷やしてレモンでさっぱりいただけます。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

生チョコケーキ

ラム酒で仕上げたしっとり甘い大人のケーキです。

圧力鍋

豆きんとん（豆・白いんげん豆の下ゆで料理バリエーション）

キュートな自家製和菓子。豆が煮くずれたときSOSにも。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

ベイクドチーズケーキ

圧力鍋

里芋とベーコンのテリーヌ

野菜もたくさん摂れて、栄養がぎゅっと詰まったテリーヌ。圧力鍋で作ればふわふわ！

ハンディチョッパー&ミキシングエクスプレス

クレープ

材料は表示通りに入れるだけ。別々に動く3枚刃でなめらかに攪拌。注ぎ口がついているから生地を簡単にフライパンに流し込むことができます！

ホームベーカリー（ブーランジェリー）

【藤野先生のスペシャルレシピ】文旦のマーマレード

料理研究家藤野真紀子先生のスペシャルレシピ！おだやかなほろ苦さは大人も子どもも美味しくいただけます。文旦のおいしさがまるごと味わえるジャム

ラクラ・クッカープラスコンパクト

スポンジケーキ

ベイクモードで自家製スポンジケーキが簡単！ふっくらと美味しく仕上がります。

ハンドブレンダー（ベビーマルチ／ベビー）

ミモザ風ホットサラダ(離乳食中期)

7〜8ヶ月ころ（モグモグ期）のレシピ。ブロッコリーがハンドブレンダーでツブツブ状になり、食感が楽しい。

圧力鍋

鶏肉のバスク風トマト煮込み（フランス直輸入レシピ）

こそげ落とすのが、フランス式！

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

蒸しチーズケーキ

ラクラ・クッカープラスコンパクト

チーズケーキ

ベイクモードを使えば、自家製ケーキが簡単！濃厚な味わい！

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

手軽にひとくちローストビーフ（圧力なべモード）

牛肉の味わいがぎゅっ。カンタンで、しかもあっという間にできるごちそうメニュー。

圧力鍋

手軽にひとくちローストビーフ

牛肉の味わいをぎゅっと閉じ込めて。かんたんに出来る牛のたたき風ローストビーフです。

圧力鍋

マロンケーキ

栗の甘露煮を使ったカンタンデザート。シンプルな生地にアーモンドパウダーでコクを出します。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

キャロットケーキ(1週間レシピ・冬)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の土曜レシピ。シナモンが香るケーキ。【準備時間：10分】

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

洋風肉じゃが

白ワイン香る一味違う洋風肉じゃがです。

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)ミートソース

野菜たっぷりの簡単ミートソースです。

圧力鍋

プチ・抹茶プリン

圧力鍋で簡単に作れる抹茶プリン。なめらか食感に仕上がります。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

炊き込みご飯

お米と具材とだしを入れたら、あとは待つだけ！【準備時間：15分】

圧力鍋

バスク風ピペラードサラダ

バスク地方の伝統的な家庭料理。コクのあるドレッシングでパプリカとトマトの爽やかな味わいが引き立ちます。

フライパン・鍋

もっちりチヂミ

日本でもお馴染の韓国料理。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ。

圧力鍋

れんこん団子のもち米蒸し/れんこんと海老のスープ(2段調理)

2段調理をマスターすれば驚くほど時短！れんこんの食感が楽しいヘルシーな2品を同時調理。

圧力鍋

ピスタチオが入った、おばあちゃんのテリーヌ

レバーの苦味がほんのり大人の味。バゲットに乗せていただきましょう

圧力鍋

パイナップルの串焼き、チョコレートソース（フランス直輸入レシピ）

ホームベーカリー（マイブレッド）

海藻食パン

生青のりを使った、潮の風味がするパンです。

圧力鍋

本格クレームブリュレ

フランスの定番スイーツ。パリッと香ばしく焼いた表面と、中のトロッとした濃厚なクリームがたまらないおいしさです。

圧力鍋

アプリコットのクラフティ（フランス直輸入レシピ）

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

クリームブリュレ

とろりとなめらか食感の簡単スイーツ！【準備時間：10分】

圧力鍋

ゴーヤとパプリカのカラフルチーズ肉詰め

ラクラ・クッカー旨み 4L

スフレ風蒸しケーキ

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

レッドカラントプディング

フランスでは、「グロゼイユ」、日本では「赤スグリ」の名で親しまれているレッドカラントを使用した色鮮やかなデザートです。

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

豆腐バーグ（離乳食）

ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

いちごとヨーグルトのムース

春らしくかわいい、おしゃれなデザートがおうちで簡単に。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

ビビンバ風炊き込みご飯

野菜がしっかりとれる、体に嬉しい韓国風炊き込みご飯です。【準備時間：10分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

牛肉のトマトすき煮

トマトのほんのりとした酸味で夏もおいしく食べられます。

圧力鍋

じゃがいも、チョリソー、チーズのケークサレ

フランスでは定番の家庭料理を、圧力鍋で手軽に。塩味の効いた甘くないケーキは朝食やおやつなどさまざまなシーンで楽しめます。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

ガトーショコラ

ふんわりした軽い口どけ、ビターな味わいの大人のチョコレートケーキです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

カップオムレツ＆ウインナーレタスロール

簡単で手軽に出来てお弁当にもぴったりです。

圧力鍋

大皿茶碗蒸し

圧力鍋なら、蒸し料理が時短簡単！大皿で作ってみるのもおすすめです。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード、エアーブレンディングブレード）

本格スパイシーチャイ

鋭い刃でスパイスもラクラクカット！エアーブレンディングブレードでホイップを作って乗せても美味しい！

圧力鍋

チーズのタルティフレット

チーズが主役のタルティフレットを圧力鍋で。ジャガイモはやわらかく、チーズはとろりと溶けて美味しくなります。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

グリーンブレゼ（なべモード）

“ ブレゼ”はフランス料理で蒸し料理の手法のこと。シンプルで飽きのこないおいしさ。

ホームベーカリー（マイブレッド）

ウィーン風バゲット

ブラウンシュガーが入った本格バゲット。クープを入れて見た目もおしゃれに。

圧力鍋

するめとたけのこの煮物

かたいするめがここまでやわらかく！するめのうまみが全体にからまります。

圧力鍋

ビーツのスープ（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

かぼちゃのスープ　チーズ入り

チーズと生クリームの入った濃厚なスープです。

ラクラ・クッカー旨み 4L

巣篭もりキャベツ

圧力鍋

豆乳とドライフルーツのライスケーキ

お米と豆乳を使ったヘルシーなデザート。圧力鍋で蒸すことで、お米がもっちり食感に。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

ミネストローネ(スロークッキング)

じっくり煮込んだ野菜の旨みがたっぷり。ミネストローネで野菜不足解消！

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

スペアリブのトマト煮込み

骨付き肉のやわらかさにびっくり！【準備時間：15分】

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

マッシュポテト

定番のマッシュポテトでじゃがいもをシンプルに味わう。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

炊き込みチャーハン

ふんわりパラパラの仕上がり！残り野菜をみじん切りにして加えても美味しいです。【準備時間：10分】

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

サーモンのジンジャーバター蒸し　エスニック風（なべモード）

ふっくらしたサーモンに、こくのあるバターとしょうがのさわやかな風味がぴったり。パクチーを添えてエスニック風に。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ガトーショコラ

ふんわりした軽い口どけ、ビターな味わいの大人のチョコレートケーキです。【準備時間：15分】

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

さばの味噌煮(スロークッキング)

難しいさばの味噌煮も煮崩れせずにしっとりと柔らかく仕上がります。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

アンチョビキャベツ（圧力なべモード）

あっという間にキャベツの芯までやわらかく。アンチョビの塩気でキャベツの甘さが引き立ち、ワインがすすむ味です。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

かぼちゃのポタージュ(スロークッキング)

かぼちゃの甘みとバターのコクが嬉しいポタージュスープ。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

かぼちゃの鶏そぼろ煮

かぼちゃの煮物が、あっという間にほくほく！【準備時間：10分】

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

きのこのマリネ

簡単つくりおきの定番レシピ。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

ガーリックチキン

ガーリックの香りが食欲をそそり、夏に！ビールに！ぴったりの一品です。【準備時間：5分】

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

具だくさん味噌汁(スロークッキング)

沢山お野菜がとれる具だくさんの味噌汁。

圧力鍋

トマト入りおでん

だしの染みたトマトの酸味で、いつものおでんが大変身！

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

海老のトマトクリームパスタ

圧力調理で、大きな海老がふっくら柔らかくなり、旨味が出ます。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

ナムル

お弁当や作り置きにも便利な簡単ナムル。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

おはぎ（圧力なべモード）

圧力調理でしっとり美味しいおはぎに。きな粉や黒ごまなど色んなバリエーションが作れるのは、手作りおはぎならでは！

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

りんごとみかんのコンポート（圧力なべモード）

りんごとみかんのさわやかな甘さを楽しめる、ちょっとおしゃれなデザート。そのままでも、ヨーグルトやパンケーキなどに添えても◎。煮汁に浸して一晩冷やすとさらにおいしくなります。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

豚ニラもやしスープ

手軽に作れてスタミナ満点。小腹が空いた時や、ちょっとした夜食にもオススメです。【準備時間：3分】

フライパン・鍋

セロリと海老の生春巻き

セロリの香味がスイートチリソースでまろやかに。エスニックな味わいが、おもてなし料理のアクセントになります。具材を巻くだけなので、お子様にも作れます。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

鶏肉とポテトのハーブグリル

鶏肉のうま味が染み込んだ、ジャガイモが美味。簡単で見栄えするごちそうメニューです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)ビーフストロガノフ

牛肉切り落としで簡単に作れるビーフストロガノフです。

圧力鍋

昔ながらのプリン

卵のコクがしっかり感じられる懐かしい味わいのプリン。濃厚なプリンとほろ苦いカラメルの相性が抜群です♪

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

洋風肉じゃが（なべモード）

カレー風味の肉じゃがは、ご飯にぴったり。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

塩スペアリブ

さっぱりとした塩味で。骨からホロリと身がはずれるほど柔らかく仕上がります。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

さばの味噌煮

難しい味噌煮も型くずれせず、旨みもしっかり！【準備時間：10分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

抹茶ホワイトチョコトルテ

ホワイトチョコがたっぷり！しっとり濃厚な味わいです。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

スペアリブのマーマレード煮(スロークッキング)

オレンジマーマレードがほんのり甘くて美味しい。

ラクラ・クッカーミニ

チョコレート蒸しパン

ふわもちっとした食感と甘い香りがたまらない

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

粒あん抹茶蒸しパン

あんと抹茶の相性が抜群。冷凍保存にもオススメです。【準備時間：15分】