粒あん（圧力なべモード）
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小豆をコトコト長く煮込む粒あん作りも、圧力調理であっという間！
調理時間- 30分
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
「クリプソ ミニット デュオ」
材料（作りやすい分量）
- 小豆(一晩水に浸し水気を切る)
- 150g
- 水
- 350ml
- 砂糖(きび砂糖がおすすめ)
- 120g
- 塩
- ふたつまみ
* 調理時間に小豆を戻す時間は含みません。
調理手順
加圧時間
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【15分→自然放置】
- 圧力鍋に小豆と水を入れて火にかけ、ふたをして加熱する。
※水350mlのうち、小豆を戻した水（約175ml）を利用してもよい - 圧力がかかったら、弱火で15分加圧し火を止める。圧が下がるまで待ってふたを開ける。
- 砂糖と塩を加えて火にかける。小豆の形が残る程度につぶしながら煮詰めていく。（目安10分程度）
- ほどよいとろみがついたところで、火を止める。