• りんご1個
• バター20g
• グラニュー糖40g
• シナモン適量
• キャラメルソース適宜
• ミント適宜

A

• 卵4個
• 生クリーム150cc
• グラニュー糖30g

りんごは、ペクチン・カリウム・ポリフェノールを豊富に含んでいるので、便秘の改善や下痢にも効果的です。また、皮には抗酸化作用があり、生活習慣病の予防や美肌にも効果があります。

下ごしらえ
りんごは、よく洗って芯を取りのぞき、皮ごと小さめに切っておく。

• フライパンを火にかけ、「お知らせマーク」の模様が消えたら、バター、りんごを入れて焼く。
• りんごの表面が、軽く透き通ってきたら、グラニュー糖を入れ、カラメル色になったら火を止め、シナモンを振り入れる。
• ボウルに、【A】と手順2のりんごの半量を入れて混ぜる。
• フライパンを火にかけ、「お知らせマーク」の模様が消えたら、バター、手順3の生地を入れる。
• 少し固まってきたら、木べらで左右前後に生地を寄せるように焼く。少し半熟の状態で器に盛り、手順2のりんごの残りをかけ、お好みでキャラメルソース、ミントをあしらう。