鶏の水炊き

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調理時間: 40分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 2.8g
カロリー: 371kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

ポン酢適量
青ねぎ適量(小口切り)
柚子胡椒適量
もみじおろし適量

A

鶏骨付きもも肉(ぶつ切り)600g
水1500cc
酒100cc
長ねぎの青い部分1本分
塩小さじ1と1/2

B

キャベツ1/2個
長ねぎ1本
えのき茸1袋
豆腐1/2丁
くずきり50g

シメにおすすめ！　うどんやごはんを入れて雑炊に。

簡単アレンジ♪豆乳鍋　水の量を半分に減らして具材を煮てから、残り半分の量の豆乳を加えれば、豆乳鍋に早変わり。

調理手順

キャベツは一口大に、長ねぎは斜め切り、えのき茸は石づきをとって小房に分け、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
鍋に【A】を入れ、火にかけます。煮立ったら、アクを取り、火を弱めて20分くらい煮て、長ねぎの青い部分を取り出します。
【B】を入れ、具材に火が通ったら、器に取り分け、ポン酢とお好みの薬味でいただきます。

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