鮭のクリーム鍋

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調理時間: 40分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分: 4.6g
カロリー: 474kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

塩鮭4切れ
じゃがいも4個
玉ねぎ1個
人参1/2本(約100g)
しめじ1袋
キャベツ4枚
バター30g
小麦粉30g
かつおだし800cc
牛乳400cc
塩小さじ2
こしょう適量

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調理手順

鍋にバターを入れ、「お知らせマーク」の模様が消えたら半分に切った塩鮭を焼き、一旦取り出しておきます。
手順1の鍋に1cm幅にスライスしたじゃがいも、くし切りの玉ねぎ、短冊切りの人参を入れて炒めます。
全体にバターがなじんだら、小麦粉を振り入れ炒めます。小麦粉の粉っぽさがなくなったら、かつおだしを入れて煮ます。
野菜に火が通ったら、牛乳を入れ、塩、こしょうで味を調えます。
ひと煮立ちしたら、石づきをとり小房に分けたしめじ、一口大に切ったキャベツ、取り出しておいた塩鮭を戻し入れ、弱火で煮て、具材に火が通ったら出来上がりです。

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