ドレスオムライスのビーフシチューがけ

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卵を上からかけて、ドレスのように見立てた華やかなオムライスです。

調理時間: 8分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 1107kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（1人分）

玉ねぎ1/8個
しめじ30g
まいたけ30g
バター15g
ごはん200g
塩少々
ブラックペッパー少々
卵3個
ビーフシチュー（レトルト）230g

調理手順

玉ねぎをみじん切りにし、しめじとまいたけを小さく切り分けます。
フライパンを熱し、バター10g入れ、玉ねぎを中火で火が通るまで炒め、しめじとまいたけを加えてさらに炒めます。
きのこがしんなりしたところで、ごはんと塩、ブラックペッパーを加えて、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう適量を加えてよく混ぜます。
フライパンを熱し、バター5gを入れ、バターが溶けたところに卵液を流し入れます。
混ぜずに中火で加熱し、5割程度火が入ったところで、二本の箸で外側から中心に向かってつまみ、ひだができるようにひねります。そうすると、まだ焼けていない生の卵液がフライパン面に流れるので、その部分にまた8割程度火が入るまで加熱します。
炒めたごはんを皿に乗せて、卵を上に覆うように盛り付けます。
温めたビーフシチューをかけて、できあがり。

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