T-Fal

フルーツ飴

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パリパリ食感の飴から、果汁がじゅわっと口いっぱいに溢れるフルーツ飴。お好みのフルーツで作れる簡単スイーツです。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

マルチポット

材料（6本分）

  • いちご6個
  • ぶどう（種なし）8粒
  • みかん6房
  • 竹串6本

    • 〈飴〉※作りやすい分量の目安です。

  • グラニュー糖540g
  • 水390ml

    • 調理時にハンドルが熱くなる場合は、ミトンなどをご使用ください。

調理手順

  • いちごとぶどうの表面を軽く洗う。いちごはヘタを取り、ぶどうは枝から外して水気を完全にふき取っておく。みかんは皮を剥いて、白いすじを取り除く。
  • 竹串にお好みでフルーツを刺す。
  • 鍋にグラニュー糖と水を入れて、菜ばしなどで混ぜてなじませる。その後、中火にかけて、薄いきつね色になるまで10分以上煮詰める。
  • 竹串（分量外）に飴を少し取り、水に浸けてみてすぐに固まったら準備OK。ごく弱火にする。
  • ※煮詰める時、鍋の中は絶対に触らない。
  • 手順2の竹串に刺したフルーツを手早く飴にくぐらせて、クッキングシートの上で冷ます。
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