参鶏湯風スープ

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体に優しい本格的な参鶏湯風のスープです。

調理時間: 30分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 640kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（2人分）

骨付鶏もも肉2本
もち米（洗わない）80g
生姜1片（25g）
にんにく2片
長ねぎ1本
ごぼう1/2本
水1500ml
クコの実小さじ2
なつめ4～6粒
松の実小さじ2

（調味料）

酒大さじ1
塩小さじ2・1/2

（仕上げ用）

ごま油

適宜

白煎りごま適宜
ねぎ適宜
こしょう適宜

調理手順

鶏肉は裏に骨に添って包丁を入れて軽くひらき、真ん中の関節を切り半分にカットする。
生姜は薄くスライス、にんにくは皮をむいて1/2にする。長ねぎは4cm幅に切り、ごぼうは5mm厚に斜めにスライスする。
仕上げ用の材料以外、すべてをCook4meにセットし「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間20分に設定しOKボタンを押し調理スタート。
Cook4meの圧力が抜け調理が終了したら全体を混ぜ、器に盛り付ける。お好みでごま油少々、白煎りごま、刻んだねぎを散らし、こしょうをふりいただきます。

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