ひな祭りケーキ寿司

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お祝いにぴったりの豪華なお寿司！炒り卵も電気圧力鍋で作ります。

調理時間: 13分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

クックフォーミータッチ 3L（270レシピ内蔵）

材料（4人分）

＜A＞

米(洗って30分吸水しザルにあげる)2合
水300ml
米酢60ml
砂糖大さじ3
塩小さじ1

＜B＞

卵4個
砂糖小さじ4
酒大さじ1
塩小さじ0.5

＜飾り用＞

きゅうり(ピーラーで薄くけずり巻く)0.5本
スモークサーモン(端から巻く)40g

菜の花(塩ゆでして一口大に切る)

適量

桜でんぶ適量
いくら適量
直径15cmの底取れ丸型1個
サラダ油小さじ2

調理手順

鍋にAを入れて混ぜる。
「マニュアル調理」メニュー →「圧力調理」→ 時間3分 → OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開け全体を混ぜ、10分保温し、器に移し替えて粗熱をとる。
「マニュアル調理」メニュー →「通常調理」→ 強火モード(160℃)に設定し、スタート。
予熱が完了したら油を入れ、混ぜ合わせたBを流し入れ、炒り卵を作る。
ラップを敷いた型に卵、酢飯、卵、酢飯の順に敷き詰め、軽く押さえる。
皿をかぶせてひっくり返し、飾り食材を乗せる。

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