• たまねぎ小8個
• 冷凍グリーンピース1kg
• にんじん4本
• レタス1個
• バター50g
• 水300ml
• 塩適量
• こしょう適量
• 小麦粉15ml
• ブーケガルニ1枚

Petits pois paysanne

フランス本社のレシピをそのまま紹介しているため、日本では見慣れない調理法・食材など含まれている場合もありますが、ご理解ご容赦ください。

※冷凍グリーンピースは生のものでも代用可。

加圧時間
【高圧10分】

• にんじんをうす切りにし、レタスを一口大にちぎる。
• 溶かしたバターと小麦粉をなべで混ぜ、水を加え、さらにかき混ぜる。
• 手順2にグリーンピース、たまねぎ、にんじん、レタス、ブーケガルニを加え、塩、こしょうで調味する。
• ふたをして、加圧する。
• ふたを開け皿に盛る。