T-Fal

シーフードパエリア

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海の幸の旨みを凝縮した一品。色鮮やかで目にも楽しい。

調理時間調理時間
37分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
420kcal
レシピで使用している製品

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4〜6人分）

  • お米（洗わない）3合
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • 鶏もも肉150g
  • パプリカ（赤、黄）各1/2個
  • トマト缶（ダイス）1/2缶（200g）
  • あさり12粒
  • エビ8尾
  • 塩小さじ1
  • こしょう少々
  • 水450ml
  • コンソメ（顆粒）小さじ1
  • 白ワイン25ml

    • サフラン

    ふたつまみ

  • オリーブオイル大さじ1

    • 【仕上げ】

    イタリアンパセリ、レモン

調理手順

  • あさりは塩水に入れ砂抜きする。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに、鶏肉は2〜3cm角にパプリカは短冊切りにする。白ワインにサフランを入れる。
  • Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→「焼色付け」
  • を押す。予熱がスタートし完了したらオリーブオイルを加え、ニンニク、玉ねぎを加えて炒める。
  • 玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉、パプリカ、エビを炒める。エビの色が変わったら、「戻る」ボタンを押し一度終了させ、パプリカとエビを一度取り出す。
  • お米、トマト缶を加え混ぜ、水、コンソメ、白ワイン、サフラン、塩、こしょうを加える。
  • エビとパプリカを戻し、あさりを加える。再度「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間3分→OKボタンを押し調理スタート。
  • Cook4meの圧力が抜け調理が終了したら、そのまま10分蒸らす。
  • ふたを開けて、パプリカ、あさり、エビを取り出し、ごはんを混ぜ合わせる。器に盛り付け、表面にあさり、エビ、パプリカをのせて飾り、イタリアンパセリ、レモンを添える。
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