にんじんとレーズンとクルミのサラダ

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蒸して甘みと栄養価をギュっと閉じこめたスパイシーなにんじんのマリネ。ダイナミックに盛りつけた新感覚なサラダです。

調理時間: 30分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分: 0.7g
カロリー: 256kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

にんじん2本
水1/3カップ
レーズン1/3カップ
クルミ(おつまみナッツ)大さじ2
クミンシード小さじ1

＜マリネ液＞

カレー粉小さじ1/2
お湯小さじ1
酢大さじ2
塩少々
こしょう少々
サラダ油120cc
はちみつ小さじ2

◆メモ：にんじん

にんじんはお腹を温めて血を補う作用があると言われています。

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
10分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

にんじんは縦3mm厚さに切りバスケットに並べ、小ボールで水に浸したレーズンとともに10分程蒸す。
クルミは粗みじんに切っておく。
マリネ液を作る。カレー粉はお湯でのばしてから、他のマリネ液調味料を加えて良く混ぜ合わせる。
手順3の中へ、手順2とクミンシードを加え、手順1のにんじんを器に盛りつけた後、まわしかける。水気を切ったレーズンを散らす。

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