カレーピラフ

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カレー粉とトマトピューレで作る、本格カレーピラフ

調理時間: 30分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分: 2.8g
カロリー: 712kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

白米3合
鶏もも肉300g
玉ねぎ(中)1個
にんじん1/2本
にんにく2片
オリーブ油大さじ3
スライスアーモンド適量
パセリ適量

A

レーズン大さじ3
カレー粉大さじ2
トマトピューレ大さじ3
塩小さじ1･1/2
こしょう少々

B

水500cc
固形スープの素1個

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧4分 / 低圧4分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【4分→蒸らし10分】

白米は洗いざるに上げ、しっかり水気をきる。にんにくはみじん切り。
玉ねぎ、にんじん、皮を除いた鶏肉は、それぞれ1cm角に切る。
圧力なべにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら、②を加えよく炒める。
①と【A】を加えて全体を混ぜ、別鍋で沸騰直前まで温めた【B】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
全体をさっくりと混ぜて器に盛り、お好みでパセリのみじん切りとローストしたスライスアーモンドをふる。

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