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ポークリブのオレンジ煮込み（フランス直輸入レシピ）

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調理時間調理時間
16分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
普通
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • 白ワイン120ml
  • オリーブオイル15ml
  • 冷凍ポークリブ140gのかたまりx4
  • 手搾りのオレンジ果汁175ml
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • シナモンとナツメグ（それぞれ挽いたもの）2.5ml

    • Côtes de porc antillaises

    フランス本社のレシピをそのまま紹介しているため、日本では見慣れない調理法・食材など含まれている場合もありますが、ご理解ご容赦ください。

    ※冷凍ポークリブは生のものでも代用可。

調理手順

加圧時間
【高圧6分】

  • なべにオリーブオイルを敷き、ポークリブの両側を焼き、塩、こしょう、シナモン、ナツメグで調味する。
  • 手順1のなべに白ワインとオレンジ果汁を加える。
  • ふたをして、加圧する。
  • ふたを開け、ポークリブをソースとともに皿に盛り付ける。
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