鶏のサムゲタン風粥

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調理時間
ジャンル: エスニック
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 278kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

材料（4〜6人分）

鶏手羽先または手羽元あわせて8本
白米1/3カップ～1/2カップ
雑穀ミックス（麦、あわ、黒米などまざったもの）30g
ぎんなんまたは栗の水煮8～12個
にんにく2片分
しょうが（薄切り）1～2枚
長ねぎ10cm
クコの実小さじ１
なつめ（あれば）4粒
ごま油大さじ1
水700ml
酒100ml
塩小さじ1/2

【A】

粗塩

適宜

黒あらびきこしょう適宜
あさつき適宜

調理手順

調理プログラム
【3 肉類】
加圧時間
【15分→ソフトスチーム10分（自動設定）】

手羽先は熱湯（分量外）をかけて臭みをとる。白米は洗って水を切る。にんにくは皮をむいてつぶし、長ネギは薄切りに。
圧力なべにごま油を熱し、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れていためる。香りがでたら手羽先を加えて焼き色を軽くつける。材料［A］以外の残りの材料をすべて加え、圧力ぶたを閉める。
Prog3（肉類）を選択し、タイマーセット15分で加圧する。
ソフトスチーム10分（自動設定）が終わったら、圧力ぶたを開け、お皿に盛り付け、材料【A】を好みで振りかける。

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