牛肉のしぐれ煮

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牛肉のしぐれ煮

ご飯がすすむおかずです！

調理時間: 6分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単

材料（4人分）

牛こま切れ肉(食べやすい大きさに切る): 300g

ごぼう(ささがきにし、水にさらして水けをきる): 1/2本

しょうが(細切り): 1片

いりごま: 少々

＜A＞

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ2

砂糖: 大さじ2.5

みりん: 大さじ2

※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。

調理手順

鍋に、ごぼうの1/3を入れる。その上に牛肉の半量を乗せる。それをもう1度繰り返し、最後に残りのごぼうとしょうがを乗せて、Aを合わせて入れて、ふたをしめる。
「調理モード」→「圧力」→「1分」を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、「保温/キャンセル」ボタンを押す。
全体をほぐして混ぜ、ふたをしめる。
「調理モード」→「煮る」→「93℃」→「5分」を選択し、調理スタート。
時々混ぜ合わせて、煮汁を絡ませる。ブザーが鳴ったら、器に盛り、いりごまをふって出来上がり。

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