T-Fal

シーフード グリーンピース クリームスープ

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グリーンピースの野菜の味わいにシーフードの深みが加わったスープ。

調理時間調理時間
25分
ジャンルジャンル
フレンチ
レベルレベル
普通
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（6人分）

  • グリーンピース500g
  • タイム1枝
  • 玉ねぎ100g
  • チキンブイヨン1000ml
  • ムール貝18個
  • あさり18個
  • 車エビ18個
  • 生クリーム80ml
  • バター150g
  • オリーブオイル適量
  • 塩、コショウ適量
  • ニンニク2片
  • ディル0.5パック
  • ピマンデスペレット少々

    • ・ピマンデスペレット

    フランスとスペインにまたがるバスク地方の辛味は柔らかく、ほのかに甘味もあって、エレガントな唐辛子です。

    使うとよりフランスらしいレシピになります。

調理手順

  • 圧力鍋にオリーブオイルをひき、スライスした玉ねぎを炒める。
  • 貝類とタイム、ニンニクを加えてガラスぶたをして3分蒸し煮する。
  • ふたを開けて、貝類を取り出し、グリーンピース、チキンブイヨンを加え圧力鍋のふたをし、8分圧力をかける。
  • 圧力調理をしたものをミキサーに入れ生クリーム、バターを加え、味を確かめる。
  • フライパンでエビを炒める。
  • お皿にスープを注ぎ、貝やエビなどのシーフードを上にのせ、ディルとピマンデスペレットを飾る。
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