T-Fal

チキン南蛮

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ボリュームたっぷりなのにオイルカット！

調理時間調理時間
20分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
普通
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

アクティフライ

材料（2人分）

  • 鶏モモ唐揚げ用肉250ｇ
  • 片栗粉大さじ3
  • コーンスターチ（なければ薄力粉）大さじ1
  • 水菜（葉の部分）適量

    • 【A】

  • しょうゆ大さじ1
  • 酒大さじ1/2
  • おろしショウガ小さじ1
  • 塩、コショウ各少し

    • 【甘酢ダレ】

  • 砂糖大さじ1と1/2
  • 酢大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1

    • 【タルタルソース】

  • ゆで卵（みじん切り）1個
  • タマネギ（みじん切り）大1/4個（50ｇ）
  • マヨネーズ大さじ6
  • ピクルス（みじん切り）大さじ2
  • パセリ（みじん切り）大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • レモン汁少し
  • 塩、コショウ各少し

    • 使用モード：モード①

    アクティフライ調理時間：20分

調理手順

【表記している調理時間は、アクティフライを使用した加熱時間です。】

  • 鶏肉はカットが必要なものはひと口大に切り、【A】を入れたボウルに入れ、手でよくもみ込んで30分ほど漬けておく。
  • 甘酢ダレをつくる。ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせ、砂糖を溶かしておく。
  • タルタルソースをつくる。ボウルにタルタルソースのすべての材料を入れ、混ぜ合わせる。
  • バットに片栗粉とコーンスターチを混ぜ合わせ、手順1に粉をまぶし、余分な粉をしっかりはたき落とす。
  • 洗ったフライパンに手順4を重ならないように入れ、モード①で時間を20分に設定し、調理する。終了したら一度、ペーパータオルに上げて油をきり、熱いうちに甘酢ダレにくぐらせ、好みで水菜を敷いた上にのせ、タルタルソースをかける。
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