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栗（甘栗）と鶏肉とまいたけの甘酢蒸し

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栗と鶏肉を使った甘酢風味の蒸しものです。 ホックリした栗と鶏肉の相性は抜群です。

調理時間調理時間
50分
ジャンルジャンル
中華風
レベルレベル
普通
塩分塩分
2.0g
カロリーカロリー
276kcal
レシピで使用している製品

スチームクッカー

材料（4人分）

  • 鶏もも肉1枚
  • 栗(むき甘栗)12粒
  • 白まいたけ1パック
  • 長ねぎ1/2本
  • しょうが1片
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油小さじ2

    • A

  • 鶏ガラスープ2/3カップ
  • しょうゆ大さじ3
  • 酢大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 酒大さじ2
  • 片栗粉大さじ2

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
25分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

  • 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。栗は大きければ半分に切っておく。
  • 白まいたけは適当に手で裂いておく。長ねぎは粗みじん、しょうがはみじん切りにする。
  • 手順1手順2を付属容器に入れ、合わせた材料【A】を具材全体にからめるように混ぜ合わせる。15分程蒸した後、全体を良く混ぜ合わせサラダ油を加え、さらに10分程蒸す。最後にもう一度、全体を混ぜ、ごま油をまわしかける。
  • ※あれば小口に切った、万能ねぎを散らす。
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