T-Fal

桜のプチまんじゅう

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蒸し器がなくてもシャローパンでまんじゅうが気軽に作れます。

調理時間調理時間
40分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
普通
塩分塩分
0.4g
カロリーカロリー
139kcal
レシピで使用している製品

フライパン・鍋

取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（12個分）

  • ぬるま湯50cc
  • 食紅少々
  • 白こしあん60g
  • 桜の花（塩漬け）18本
  • サラダ油少々
  • 水大さじ1

    • 【A】

  • 薄力粉100g
  • 砂糖大さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • インスタントドライイースト小さじ1/4
  • 塩少々

調理手順

  • ぬるま湯・食紅を混ぜ合わせる。
  • ボウルに【A】を入れ、手順1を加えゴムべラで混ぜ合わせ、まとまってきたら台に出し、なめらかになるまでこねる。
  • 12等分にし、丸めてラップをかけ休ませる（約10分）。
  • 桜の花の塩を洗い流し、水気を除き、6本は花びらをほぐす。12本は茎を約1cmにそろえる（飾り用）。
  • 白こしあんにほぐした花びらを混ぜ合わせ、12等分に丸める（桜あん）。
  • 手順3を直径5cm位の円形にのばし、桜あんを包んで丸め、とじめをしっかりととじる。上に桜の花（飾り用）をのせる。
  • シャローパンにペーパーでサラダ油を塗って熱し、お知らせマークが消え予熱の完了を伝えたら手順6を入れてフタをし、加熱する（強火約1分→弱火約10分）。
  • 水を周りから注ぎ入れ、再びフタをして強火で加熱し（約1分）、粗熱を取る。
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