旬の魚の中華マヨネーズ鍋

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調理時間: 20分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分: 1.8g
カロリー: 270kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

(鯛など)白身魚のフィレ400g
サラダ油大さじ2
にんにく2片
しょうが1片
長ねぎ(みじん切り用)1/4本
日本酒大さじ2
水720cc
ブロッコリー1/2房
長ねぎ1本
大根1/5本
人参1/2本
ズッキーニ1/2本
春雨20g
わかめ40g

塩

適量

こしょう適量

A

マヨネーズ大さじ2
おろしにんにく小さじ1
ごま油小さじ1
豆板醤小さじ1
ごま大さじ1

シメにおすすめ！　うどん

調理手順

白身魚は100g程度の大きさに切り、熱湯をかけて水で洗っておきます。(霜降り)
ブロッコリーは小房に分け、長ねぎは斜め切り、大根、人参、ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、春雨は軽く茹でておきます。
鍋にサラダ油を熱し、「お知らせマーク」の模様が消えたら薄切りにしたにんにく、しょうが、みじん切りにした長ねぎを加えて軽く炒め、日本酒、水を加えます。
霜降りした手順1の魚、手順2を加えて煮込みます。塩、こしょうで味を調え、わかめを加えます。
合わせた【A】を添え、スープに混ぜながら食べます。

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